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Capitales de vida: las familias productoras de quinua, sus capitales y la seguridad alimentaria en la provincia centro de Boyacá, Colombia

Higuera Mora, Nubia C.; Rivas Platero, Gonzalo G.; Gutiérrez Montes, Isabel A.; Cárdenas Chacón, Jeanette M.; Cárdenas Bejarano, Gustavo E.; García González, Daniel G.; González, Edelmira (CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2011)