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dc.contributor.authorAndrade, F.M. de
dc.contributor.authorBarroco, H.E
dc.date.accessioned2021-05-03T16:28:06Z
dc.date.available2021-05-03T16:28:06Z
dc.date.issued1989-10
dc.identifier.issn0041-4360
dc.identifier.urihttps://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10769
dc.description.abstractAs exportacoes brasileiras de produtos de chocolate vem se destacando com um crescimento percentual ao longo dos años. No entanto, é a relacao do conteúdo de cacau embutido nestes produtos desconhecida. Com isto, o presente estudo procura discutir a natureza dos produtos exportados como chocolate e determinar a relacao cacau/chocolate nas exportacoes brasileiras de produtos chocolatados. A metodologia usada para agregacao dos diversos tipos de chocolates é a discussao da natureza destes e posterior adocao de fatores de conversao utilizados pelo ICCO (International Cocoa Organization). Os dados referem-se ao período 1970 a 1985 e foram obtidos de publicacoes da CACEX. Após revisao de literatura a respeito de críticas e divergencias do chocolate e sua classificacao segundo a NBM (Nomenclatura Brasileira de Mercadorias), optouse- pela selecao de apenas alguns ítens classificados como chocolate. Com a exclusao dos ítens restantes na lista, e posterior aplicacao dos fatores de conversao, percebe-se uma tendencia crescente do uso de cacau na fabricacao de chocolates exportados, por isso, as políticas brasileiras que incentivam a exportacao de chocolate devem ter em vista a relacao cacau/chocolate nos produtos de exportacao como forma de delinear os objetivos a serem alcancados, bem como uma maneira de fiscalizar o cumprimento as normas e padroes estabelecidos em lei para producao de chocolate.es_ES
dc.language.isootheres_ES
dc.publisherIICA, San José (Costa Rica)es_ES
dc.relation.ispartofTurrialba Volumen 39, número 4 (octubre-diciembre 1989), páginas 542-548es_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.subjectCHOCOLATEes_ES
dc.subjectSUBPRODUCTOSes_ES
dc.subjectEXPORTACIONESes_ES
dc.subjectCOMERCIO EXTERIORes_ES
dc.subjectCOMPOSICIÓN APROXIMADAes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCLASIFICACIÓNes_ES
dc.subjectTHEOBROMA CACAOes_ES
dc.subjectBRASILes_ES
dc.subjectAMÉRICA DEL SURes_ES
dc.titleRelacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985es_ES
dc.typeArtículoes_ES
dc.journal.volume39


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