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    • Biology and epidemiology of Moniliophthora roreri, causal agent of moniliophthora pod rot of cacao 

      Leandro Muñoz, Mariela E. (CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017)
      Moniliophthora pod rot (MPR) is one of the main factors limiting cocoa production in Latin America. Currently insufficient information on the biology and epidemiology of the pathogen limits the development of efficient ...
    • Chocolate artesanal 

      CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE, Turrialba (Costa Rica). Asociación Comisión de Mujeres Indígenas Bribris de Talamanca, ACOMUITA, Talamanca (Costa Rica), 2021)
    • La historia del cacao y del chocolate : 

      Fins, Lauren; Somarriba Chavez, Eduardo; Quesada Chaverri, Francisco; Villalobos Rodríguez, Marilyn; Orozco Estrada, Shirley (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), 2013)
      Este manual se elaboró con el objetivo de servir como material de apoyo en procesos de educación e información sobre la Historia del cacao. En él se presenta una historieta que narra sobre el cultivo del café y algunos ...
    • Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985 

      Andrade, F.M. de; Barroco, H.E (IICA, San José (Costa Rica), 1989-10)
      As exportacoes brasileiras de produtos de chocolate vem se destacando com um crescimento percentual ao longo dos años. No entanto, é a relacao do conteúdo de cacau embutido nestes produtos desconhecida. Com isto, o presente ...
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